オーストラリア旅行2023ー４ ゆっくり過ごす一日～Nさんご夫妻おもてなし

〇10月5日(木)

この日は長い滞在の中で唯一自宅にゆっくりと過ごせた日かも。。。

といってもこの日は朝から煮物づくり。。煮物は冷えるときに味が染みて深い味になるので、、、早めに作っておいた方が絶対美味しい。

夕方にNさんご夫妻がS宅にいらっしゃるので、下準備等々。。

午前中に日本食スーパー元気マートでお買い物

いろいろな調味料がそろってました。。

原料にこだわる人が多くなっているということでしょうね。

私も醸造酢ではなく米酢、みりん風調味料でなく本みりんを買ってきました。

昼食は日本から持ってきたそうめんを茹でて

　流し素麺を頂くことに。

午後から本格的に料理開始。5時半すぎにNさんご夫妻がやってきました。

Nさんご夫妻です。

大根とズッキーニの三五八漬け、パッションフルーツをお土産に持ってきてくれました。

まずは煮物の突き出しでワインを飲むことに。

薄味の「凍り豆腐の炊いたの」ですねん。

その後Sさんの豪華料理が続々と続きます。

「生ガキ」

板に載せて出す趣向が楽しい。

この板もSさん手作り。

裏方ではSさんが殻を一つ一つ丁寧に剥いているんですね。

「ムール貝のスープ煮込み」

これも絶品！そういえば昼からニンニクの香りが家中に漂ってました。

この後BのホルンとY姉のピアノの演奏会

で、、、

N夫妻と私と長女Kと瀬戸で大合唱

「なかなか声がでないけどね。。。」

頑張って歌いましょう。

心の瞳など懐かしい歌を歌い、みんなで楽しい合唱で少しカロリーを消化。

楽しい時間をありがとう､B＆Y

テーブルを変えて

ディナータイムへ。

鮭とアボカドのちらし寿司

Y姉のチヂミ＆ナムル（上の写真にあります）

タケノコの煮物

わかめの中華風サラダとキャベツの浅漬け

切り干し大根とお豆のサラダ

　

上の料理の材料は日本から持っていった乾物や水煮が殆ど。

氷豆腐、干しシイタケ、タケノコ水煮、切り干し大根、豆の水煮、乾燥わかめetc

あとは冷蔵庫野菜室のあまり野菜で漬物を作ったり、チヂミを作ったり（Y姉）

なんとか姉妹で

お・も・て・な・しができましたが

楽しい宴の時間は

あっという間に過ぎていきます。