秋色のギョウザでランチ忘年会

８月に始めたばかりの「植で食が楽しくなるセミナー」

ご参加頂いた皆さんへ、感謝の気持ちを込めて

フルコースのランチ忘年会

 

メインはみんなで楽しく、

　　　　　　「秋色のギョウザ作り」

 

 

中に入れる具・・・気になりますよね。

中の具材は、香りが最高の「セリ」

そして滋養強壮のナガイモなど・緑黄色野菜代表のパプリカ

そして今が旬の白菜など。。。

 

みんなで包んでいきますが・・・

あっという間にできあがっていきます。

 

手前のお子様は、そろそろお腹がすいてきたよう。。。

「ぼく、なんだかおなかすいちゃった」と

可愛い声で訴えてきます。

 

 

この方は、ギョウザ包みのプロのかた

左手の指を上手に使って、ひだひだをつけていきます。

お水も使わないとのことで・・・

みんなで観察すること５分・・・

「え～～もうすこしゆっくり包んで」などのリクエストで

なんども実演してくれますが・・・

なかなか要領が掴めません。

 

昔はご近所どおし、

井戸端に集まったり、お茶のみをしながら

仕入れた智恵や経験を披露して

お互いのお料理の腕を高めていったのものですが

こんな場面があると、

あらためて、情報交換場所を提供できたようで

よかったな、と思ってしまいますね。

 

 

こちらはオナーズヒル北高森の若い方々で

なんでも興味津々＆新鮮な反応を表す

　　　　　　　　　「興味新撰組」

これからのご近所生活も

お互いに教え合ってね、どんどんお料理の腕を高めていってね。

 

伊藤家の食卓、一押し裏技では・・・

ギョウザを丸くして焼いていきます。

これなら一気にいっぱい焼けるよね。

 

さ・て・と！

そろそろ、サツマイモと栗の炊き込み御飯が

できあがったようですよ　

 

 

この日皆さんで力を合わせて作った

メニューの数々をご紹介

 

「栗とサツマイモ御飯」から右回りに・・・

既につくって置いたものですが・・・「ひじきと大豆の煮物」

「秋色のギョウザ」

そして、「チンゲンサイとヤーコンの温サラダ」

そして、先日テレビでご紹介したカブの酒粕汁の別バージョン

「根菜類の酒粕汁」

 

ギョウザも綺麗に焼けてますね。

奥の方にはチンゲンサイをさっと茹で上げて

ヤーコンの千切りをのせ、

あの「柚子胡椒ドレッシング」をかけていただくサラダを

載せております。

 

 

そして食後の別腹には・・・

「くるみとドライフルーツのヨーグルト仕立てを載せて頂くカナッペ」

「りんごのシャーベット」

そしてシナモンの香りも味も最高な「シュトーレン」

 

今回のランチに使った食材の数はたぶん・・・

ゆうに50～６０種類は超しているはず。

酒粕汁に使っただしだけでも

カツオ・アジ・イワシ・サバ・椎茸・昆布などのパックをつかっているので

これだけでもう6種類

化学調味料を使ったら・・・食材の数には含まれずに

0種類になるんですよ。

ギョウザの具、酒粕汁の具、スイーツのドライフルーツのかず

ドレッシングにいれてる食材

はてさて。。。

食材の数を数えたら、どれほどになるのかしらね　

 

お父さん達もお子さんも

一緒に「秋色ギョウザでフルコース」を頂いてね。

若い人にまざって

ノンアルコールのドリンクで

「かんぱ～～い」　

 

 

８月から試行錯誤で続けてきた

「植で食が楽しくなるセミナー　」

 

私もめいっぱい楽しんでおりますが、

参加の皆さんにも楽しんで頂けているようで・・・

 

参加者から

最近

暖かい声が届くのが

すんごく嬉しいです。　

来年もいろいろな企画をして

みんなでワイワイ楽しんでいきたいと　

思っておりますので、

来年もぜひとも宜しくね

 

 

実はね

もう、

寝る間も惜しんで

来年1月のセミナーの用意をしているんですよ

 

寝る間も惜しんで　

 

大好きな韓国ドラマを見ながら・・・

・・・・・ね