夏野菜を美味しく簡単に❢-仙台西市民センター

連続して投稿します。

来週から又忙しくなってしまうので、いつブログアップできるか？

最近とみにデスクワークが多くなってしまった身としては

気持ちを切り替えてブログ記載に取り組むところまでいくのが大変です。

 

U宅ホームパーティの翌日8月23日は

仙台ひと・まち交流財団さん主宰のお料理教室へと向かいました。

開催はみやぎ西市民センターさんで、家から山形に向かって大体30分程。

とってもきれいな建物でびっくりしましたね。

 

今回の料理教室は「夏野菜を美味しく簡単に！」というテーマを頂きましたので

短時間でできる簡単メニューだけど、、、

夏バテを乗り切ることのできるメニューを目指しました。

 

 

 

 

 参加頂いた皆様です。
　（写真一部は今回助手をお願いした平田るみ子さんに撮影して頂きました）

中央市民センターさんからは研修生の方もいらっしゃって

とってもにぎやかなお料理教室となりました。

 

この日作っていただいたメニューは

 こんな感じで、夏野菜がたっぷり入ったメニューとなりました。

「トマトの炊き込みピラフ」

「芯からダシのトウモロコシスープ」

「豚しゃぶトマトでそうめんサラダ」

「2種のソースで頂くお野菜アラカルト」

　「万能味噌トマトソース」＆「ピーマンボート」＆「生野菜のスティック」

　「ヨーグルトチーズソース」＆「シンプルベイクドポテト」（3種類のジャガイモ）

 画像にはございませんが、別腹も満足していただきたく・・・

「ブラックベリー＆ハスカップ寄せ～ヨーグルト載せ」

を最後に召し上がっていただきました。

 

夏野菜は保存品にすることができるものが多いので

時間のある時に保存食をつくっておくと

火のそばでの調理時間も短縮できますよね。

ぜひぜひ、私お勧めの

「オリーブオイルのニンニク漬け」＆「万能味噌トマトソース」を

作っていただけたらと思います。

 

 

そうそう、今回お話を頂いたHさん。

我が家一家が昔大変お世話になったご近所のおじいさん宅のヨメッコさんでした。

昔話に花が咲いて、母が楽しんでじっちゃんたちとお茶のみしていたことや

じっちゃんが作ってくれたトウモロコシの超美味しさが

久しぶりに甦ってきましたよ。

 

ひとって、どこでどう結びつくか、、

「縁」というが花がどこで開いていつ咲くか

・・・・・わからないものですね。

年をとればとるなりにけして無理せず

余計なことは一つ一つこの身からはいでいき

良いものだけを残して

心穏やかに過ごしていきたいものです。