四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

つけ麺はま紅葉(日ノ出町)

2020-09-13 19:02:23 | ラーメン


つけ麺(平打ち、中盛り900円)、全部のせ(350円)

ちょうどタイミングよく、食べ終わったお客さんと入れ替わり。一番奥へ友達と。
雷を食べてお茶をしてからはま紅葉さんへ、なので中盛り。

今回は平打ち。

別皿に全部のせの海苔、炙りチャーシュー、メンマ、味玉。水餃子はつけ汁。

つけ汁には水餃子、メンマ、ネギ、角切りチャーシュー。

麺はきれいに整列して盛られてます。

んー相変わらず麺がうまい、モチモチでツルツル、つけ汁もよくからむ。

つけ汁はほどよい甘味があって最後までおいしく食べれる。

メンマはコリコリでいい食感。

炙りチャーシューは柔らかくて香ばしい。

味玉はとろーりでおいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/9/13 54








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ラーメン 雷 東京本丸店(東京駅)

2020-09-13 18:59:30 | ラーメン


雷そば並(250㌘、950円)、うずら(120円)

食券を先に買って列に、店員さんがニンニクどうしますか、普通で。
野菜は?聞かれなかった、何で?

野菜少し少ない感じがしたけどなにも言わなかったから普通なのかなあ?

モヤシと時々キャベツ、チャーシュー、ニンニク。
トッピングのうずら。

ニンニクをスープによくとかして。

スープは濃いめ。

麺は太麺の縮れ、ゴワゴワ感がいい感じでボソボソ感はなくていい食感。

チャーシューは柔らかくて濃いめの味付け。

野菜は茹ででシャキシャキ感があっておいしい。

うずらは普通だけどおいしい。

並盛りで普通に完食できた、盛りは極端に多いわけではないみたい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/9/13 53




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