麺亭 しま田（恵比寿）

特製らぁ麺（1000円）

ネギ、穂先メンマ、レアチャーシュー、味玉。

スープは醤油で少し甘味を感じて、うまい。

麺は細麺でポキポキ感があっていい食感で喉ごしもいい。

レアチャーシューはちょっと甘味を感じるけど、歯切れが悪いかなあ。

味玉は黄身はちょっと固めだけど味がしっかりしていてうまい。

穂先メンマはコリコリしていてうまい。

シンプルだけどしっかりとした味でつけ麺とか他のメニューも気になる。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/9/28 75