中華ソバ ちゃるめ（糀谷）

特製塩中華そば（１１００円）

海苔３枚、味玉、青菜、メンマ、鶏チャーシュー、豚チャーシューが２種類（赤身の残る低温調理２枚、炙った煮豚１枚）

スープは出汁の旨味、塩とのバラスがよく、やさしい感じだけどしっかりとしている。

麺は細麺で少し縮れている。細麺だけどしっかりコシもあり、喉ごしもいい。

鶏チャーシューは固くならず程よい歯応えでおいしい。

豚チャーシューはどちらもおいしい、炙ってあるので香ばしさと脂身が甘味があってもう一枚ほしい。低温調理の方も肉の旨味があっておいしい。

味玉はとろーり感が残っていて、味もしっかりしていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/4/15 24