絶品、バター醤油焼き

僕が想うに・・・

牡蠣の一番美味しい食べ方は、バター醤油焼きだ。

てなわけで、奮発してバターを購入。228円。

フライパンでバターを溶かして、水気を切って小麦粉をまぶした牡蠣を焼く。時間をかけて両面をじっくり。
表面がカリッとしてきたら、醤油をたらして出来上がり。

10センチオーバーの牡蠣。厚みも十分。焼いても縮まない牡蠣。

うーん、旨味凝縮。どこにも逃げない牡蠣の旨味。
うーん、これが絶品でなくて、何が絶品か？
そんな晩御飯。うーん、幸せだ。

牡蠣飯

殻付き牡蠣は蒸し牡蠣にして、ペロリと食べた。

次は牡蠣飯。こんなに大きな牡蠣が丸ごと入った牡蠣飯なんて・・・。すごすぎる。

牡蠣はやっぱり、加熱した方が美味しいと思うなぁ。

いきなりの牡蠣三昧

期せずして、大ぶりの牡蠣を山ほどいただき・・・晩御飯は牡蠣づくし。

もう牡蠣の季節は終わり。牡蠣の漁師が、海に沈めてとっておいた、飛び切りプリプリの大ぶりの牡蠣。
さて、どう料理してくれようか？

トウチャク

やっぱり石巻は遠いや。

ぶっ飛ばしてるつもりなのに、なかなか進まない。250ccのバイクの宿命だ。

寒かったけど、12月末の雪の東北道に比べれば、なんてことはない。

無事に到着です。

あぁ、疲れた。六時起き、だそうです。