いちじく 無花果 イチジク

ホントに、今年のいちじくは素晴らしい！＠＠　大収穫！
来年もこれぐらいに生ってくれるのかな？？





　
食べごろの頃になると、急に実が大きくなって皮が切れるんです


皮がスルッと剥ける


さっぱりとした甘さで、プチプチとした食感が何とも言えず美味しい＾＾ｖ

無花果って実の中に花があるんだそうです。
ってことはこの丸い粒粒が蕾で、これが咲くのかな？


３回目のいちじくジャムです


今回は水を入れずに、作ってみました。
分量のお砂糖（いちじく１００ｇにお砂糖は４０ｇ）とレモン汁を、１ｃｍ角ほどに切ったいちじくの上にのせ、３０分以上放置
いちじくから水分が充分出てきたら火にかけて煮詰める



９００ｇのいちじくがこれだけになった＾＾
種みたいな粒粒がまた良い食感なんですよね！これがないといちじくジャムと言えない＾＾；