佐渡土産 さくら干し

昔からの佐渡土産、さくら干しと干しわかめ



子供のころから食べさせられてたので、正直ﾜﾀｼは飽き飽きしてました


先日知人からこの２種類の佐渡名産が送られてきた

もう何十年も食べてなかったし、帰郷してもほぼ無関心＞＜；


そんなﾜﾀｼもさすがに懐かしく、朝食に開封

梅雨時の湿気が幸いしてか、さくら干しがしっとりして食べやすく＆美味しい！！

あわてて写真を撮った＠＠


さくら干しと言うのは助宗鱈をみりん干ししたもの
棒状に干しあがったものをのして食べやすくしたもので
ちょっとつまめるしおやつにもなる

のしたさくら干しに飽きたころ、のす前の棒状のものをあぶって食べると、また美味しい

グル旅さんからお借りしました


干しわかめはちょっと食べにくいので、トースターで焼いて軽くもみつぶして
密閉容器に入れておく
これはしけない方が良い＾＾；

ふりかけご飯にすると、塩味と海の香りがすごくいい！

普段、わかめを料理に使いたいときはスーパーの湯通し塩蔵わかめを購入

佐渡わかめも湯通し塩蔵わかめにして出したらいいのにな！と強く思う！
佐渡のスーパーに行っても、佐渡産の湯通し塩蔵わかめは売ってなく
売っているのは三陸産＾＾；


佐渡ヶ島は観光で成り立ってきた地域だから、ワカメも一般向けではないのかな？

味噌汁にしても酢の物にしても、緑色にならなくて、もらっても食べにくいのは残念＞＜；