いよいよ師走の冷え込みになったね～～～

昨日は　気温も意外に暖かかったのと、風が無かった事も有り
初収穫に　白菜を漬ける事に致しました～～

あれほど悩んで悩みきっていた・・、白菜も何とか巻き出して
来たのと・・朝晩の冷え込みが厳しくなって来た事も有るので、
白菜漬けを行いました～～～


先ずは　少しでも巻き出して来た白菜の収穫です。
まだ気温が落ち着かない事も有り、多くは漬ける事も出来なく
５個分の白菜を漬ける事に致しました～～～。


まだこんなに巻きも弱く・・・カブも小さいですが・・
贅沢は言っては入られない・・・センターでの購入になれば
一個が　３００円台にもなるので、自家製はまだでは有ったが
何とか自分が食するので、漬けて良し・・・食べて良し、あれば
十分なんですよね～～～～爆笑・・・・


漬け樽を洗う関係上・・・こうして白菜を洗います。
洗い終わったら　樽を洗って水切りを行って置きます


洗った白菜は　籠に入れて　水切りを行う関係上・・・
少し天日干しに致します。


二時間位かな？？？？雲行きが怪しくなって来たので、
漬ける事にした。
塩を多めに降って・・・白菜を並べて行く。
株数が少ないので、簡単に終ってしまった。
後は重石をして置く。
三日くらいで水が上がり出すので、漬け具合を視ながら
食となります。
塩が利きすぎた時は、白菜を水洗いしてから、醤油で戴く。

少し急いでの白菜の漬けをしたが、天候も持ち直して来た
ので、　夕方になってから、散歩へと繰り出す。
けっこう風が無かった分・・少し遠回りをしながら
一時間半ばかりの散歩となりました～～～～
お月さんもだんだん丸くなって行く様子が分かる様な？？？



もうこんな時期なんだな～～～とつくづく感じるこの頃です。
朝の霜もだんだん真白く目立って来ています。
白菜漬けが出来たので・・・、
今度は　大根の番かな？？？

そ～～～～切り干し大根造りを始めます。
自家製の大根は大きく成長して来ないので・・・
農家から　格安で戴いて来ようかな？？？？（苦笑）。