切り干し大根を作ったよ～～～

天候も少しは落ち着きが出て来た様だね～～～～


この青空・・・の元・・・
何かが出来ませんかね～～～～
何て言っていたら　ある場所から・・いい話が出てきた。

載るしかないよな～～～～～さっそく戴きに行って来た。


此方がその頂きものの　訳あり大根です。
大きくなりすぎてしまった大根・・
曲がりくねった大根・・・
大きく育ちすぎた大根は、心がスカスカに巣が入ってしまう

この様な予想でもある大根は、訳あり大根として値打ちも無く
捨て場に困ってしまう様です。

そんな訳有り大根を、あえて頂いて来ました～～～～。
何故に？？？そ～～～～意味ある事からあえて頂きました。


この様に　加工をして行きます・・・とは言っても
ただの「切り干し大根」を作る事にしたのです。

私の作る「切り干し大根」は、この様に巾広に作る。


この様な「切り干し大根」となります。


二本分を加工いたしましたが、やはり訳あり大根・・・・
心がスカスカ状態の為に、半分くらいが使えなかったな～
使える所だけを切り出して行く事で・・・・
これだけ之「切り干し大根」を作る事が出来ました。

後は　天日干しを日々行って行く事で、干し大根が完了・・
管理も良く出来る事で、後には切り干し大根煮が出来ます

お酒のおつまみには、最高のおつまみになりますので・・
日々飽きずして　天日干しを行って行きます。
とは言っても食べる事の楽しみが・・見えてくるから（苦笑）
楽しみに天日干しを続けて行きますよ～～～～～爆笑・・・