パエリヤに挑戦

食材があって、外出できない時は新しい料理に挑戦です。
パエリヤは、近所のスペイン料理屋さんで
よく食していますが、作ったことが無い。

インターネットで調べたら、ポイントのサフランは手元に無いものの
まあ、作れそうなかなって。  

玉ねぎ、トマト、ニンニク、ピーマンを炒めてから豚肉、とり肉、
冷凍のシーフードを加えて、米１合に水３合、
塩、コショウ、コンソメスープ、ロリエを加えて
強火で煮ました。炊くというより煮るです。

 

水分が減ってきて、スープの粘度が上がってきたので
中火にしました。蓋をせず、鍋底からぱちぱちと小さな音が
してきます。それを合図に火を止めて、新聞紙を
かぶせて余熱で蒸らしました。

 

食べながら、インターネットに載っていたレシピを再度見たら、
かなりいい加減な作りに変更してしまっていました。
でも、美味しい。

 

 

思ったほど、工程を踏まないので簡単です。
米１合がスキレッド一杯のパエリヤになるのですから、お得な料理です。
そのほかに筍、とり肉、昆布、白菜の煮物。これは今朝作っていたものです。 

残ったパエリヤは冷凍庫行きです。

花粉

昨日は強風が吹き荒れ、花粉の舞い方が半端ではないようで、

鼻と目が敏感に反応してしまいます。

この写真は一見、床が汚れて見えますが、一昨日の雨で
大気中の浮遊している花粉が着地しています。
このような、黄色い道路の汚れを放射性物質に
よるものと勘違いしてしまう人がいるようですが、
私にとっては当面は、花粉の方が怖い！

 

こんな日は外に出ないに限ります。

 

一昨日に行った東急マーケットには、食材の在庫がありました。

カップめん、サトウのごはん、乾麺、缶詰、米、昆布、海苔など

先週は皆目お目にかかれなかったものが

並んでいました。無いのが、水と牛乳。

サッポロビールは工場を仙台、千葉、那須に配置しているので

今回の地震の被害を受けているようです。有りません。

サッポロがお気に入りですので、工場の再開を祈念しています。