祇園坊柿の渋抜きは失敗しました。

１１月５日、芸北から買ってきていた祇園坊柿で渋抜きに挑戦していました。
約１週間後の１１月１３日、渋が抜けていなかったので、再度処置しました。
今日、チェックしてみたところ、やはり渋は抜けておらず、失敗だったようです。


ネットに載っていた渋抜き方法を参考に、渋抜きに挑戦しました。
マッサンのブラックニッカで試み的に８個処置してみました。
（http://blog.goo.ne.jp/tomi153713102014goo/d/20141105）


（１１月１３日１回目のチェック）



８日目に開封して１個切ってみました。
少し甘くなっていたものの、渋は抜けていませんでした。
残していたウイスキーで再度長めに処置し、また密封しておきました。


（本日開封）

本日、また開封してみました。渋は抜けていませんでした。
最初に処置した日から（を含め）２０日目で、再度処置した日からは１１日目です。

本来は、７～１４日で渋が抜けるとのことです。
せっかち過ぎたのか、ウイスキーに浸す時にへたを取ったのがいけなかったのか？原因は不明です。
柿は少し柔らかくなっていたので、今回はあきらめることにしました。

この柿は自然に柔らかくしてみます。柔らかくなったら冷凍にしてシャーベットにしたらおいしいとか？？

渋抜きは、また来年研究して挑戦してみるつもりです。


なお、干し柿にしていた祇園坊１２個は、おいしい干し柿になっていました。
こんな状態の時（１０日目）に残りを冷凍にしました。

柳井の琴石山に登りました。

登山同好会１１月例会で、柳井市の琴石山（546m）へ登りました。
３連休最終日の振替休日だったためか、参加者は６名とこれまでで最少でした。
しかし、素晴らしい山でした。登頂時には途中の苦しみなどは吹っ飛びました。


９：５５柳井港駅前を出発。
５分程歩くと、正面に目指す琴石山が見えてきました。（中央の一番高い山）


１０：３０、車道と地道（登山道）の分岐点から地道に入っていきました。


１０：３２、登山らしくなってきました。


木々がきれいに紅（黄）葉していました。


１１：５７ころ、かなり険しいところもありました。


１２：００、一番険しいところを登り切ったところで、眺望の丘に着きました。
下から涼しい風が吹き上げており、気持ちのいいところでした。


１２：０８、山頂が見えてきました。


１２：２５、山頂へ到着しました。　






気温のせいか、ちょっとモヤっていました。
逆光だったためきれいに撮れていませんが、ずっと眺めていたいような素晴らしい景色でした。


６人でしたが、いつものように「坊がつる讃歌」などを歌ったりしました。


１３：２５、山頂をあとにし、東側の登山道を通って下山を始めました。


つづら折りの道を気持ちよく下りていきました。


途中から山桜の巨樹の並ぶ車道に出て、なだらかな道を下りました。


１４：４２、麓まで下りてきました。
　
　　　　　　　　　　♪ 返り見すれば　遠ざかる　まぶたに残る　琴石山 ♪ ♪ ♪

１５：１０、無事柳井港駅に到着しました。

往路は、８：２０広島駅発、岩国で乗換え、柳井港駅着９：４２でした。
帰路は、柳井港駅を１５：１８発、広島駅着は１６：４５でした。
少人数でしたが、往復の電車の旅も含め、楽しい一日を過ごしてきました。

 

久しぶりに田舎へ帰ってきました。

久しぶりに白木街道（県道広島三次線）を通って田舎へ帰りました。
午前１０時ころ、三田で見た白木山がきれいでした。
田舎では、種まきして育てていたパンジーとビオラを植えておきました。


白木町三田のセブンイレブン駐車場からの白木山の眺めです。
登りたくなりました。　手前の山の紅葉もきれいでした。


墓地前の花畑にパンジーとビオラ３０株を植えてみました。
道路際には水仙を植えています。競争のように咲いてもらいたいものです。


ついでに花ユズを収穫しました。右のバケツのものは種なしです。
またおいしいマーマレードができそうです。

白木山には当分登る予定はありませんが、
明日は、同好会で柳井の琴石山（５４６ｍ）へ登ります。
今日ほどの天気は望めないにしても、雨の降らないことを祈っています。

 

最高でした。 --三滝観音の紅葉--

午後、三滝観音（三瀧寺）を訪れてみました。
毎年お参りしていますが、今年（今日）の紅葉は最高だったように思いました。
入口の石段を上がったとたん、美しさに圧倒されました。以後シャッターを押しまくっていました。

























３連休の初日、たくさんの人が訪れていました。
この美しさもあと数日だと思われます。お近くの方はぜひ訪れてみてください。

三篠川沿いを歩いてみました。

金曜日は、スポーツセンターに通う家内の送迎です。13:00～1600のミニテニスです。
今日は、その送迎のあい間を利用し、三篠川沿いを散策してみました。
水鳥達や水の流れ、色づいている山々やきれいな空を眺めたりして、穏やかな時間を過ごしました。


安佐北区スポーツセンター近くの三篠川橋から上流方向の眺めです。


動画で魚を捕らえたところを撮ることができましたが、魚が小さくて絵にはなりませんでした。


岸辺でカモ（マガモ？）とカラスが休んでいました。カラスは右の陰にもう１羽いました。


こちらは黄色のくちばしなのでカルガモ夫婦のようでした。




カワウが岸で休んでいたかと思うと、飛び立ったり、飛び込んだりしていました。




山や水がきれいでした。


下流方向の眺めです。　向こうに見えるのはあの土砂大災害を起こした阿武山です。


空もきれいでした。深川２丁目善徳寺前からの眺めです。




善徳寺の横から、尾和金比羅神社への参道を登り高台に上がってみました。
上の写真は下流のスポーツセンター方向、下は上流上深川方向の眺めです。いい眺めでした。

当初は、ウォーキングで２万歩を目指そうと歩きはじめました。
しかし、２０度近い気温のようで、ゆっくり散策することに変更しました。
ぶらぶら歩いてみるのもいいものですね。気持ちよい散歩になりました。。