８月２９日（金）今日のゴーヤーは１本１５１円です。家人のレシピで佃煮にしました。
まず、適当に切ってわたを取り除き小さく切ります。
少量の塩を入れ、湯がき、３０秒ほどでザルに取ります。
調味料を加え、弱火で２０分ほど煮ます。
砂糖 大匙３
醤油 大匙１．５
みりん 大匙１
酢 大匙１
汁気がなくなったら、かつおぶし５g いりごま少々を加えます。
昼食の“にゅう麺”の一品に加えました。おいしかったです。
