今年もあとわずかとなりましたね

高知でも雪が降るなど寒い日が続いていますね。

この時期になると、門松やしめ飾りといった
お正月の準備をする光景をあちこちで見かけるように
なります。

お正月といえば、お餅ですよね。
今回は胡麻を使った《ごま餅》の作り方を
紹介したいと思います。


材　料：　餅・・・300ｇ
　　　　 　ごまだれ
　　　　　　（黒ごま・大4、砂糖・大3、しょうゆ・大1）

作り方：　①黒ごまをフライパンで香ばしく乾煎りして
　　　　　 　すり鉢で油が出るまで十分に摩る。
　　　　　 　すりごまに砂糖としょうゆをまぜておく。

　　　　　 ②餅を耐熱皿に並べ、ラップはかけずに
　　　　　　 電子レンジの強で3分加熱。

　　　　 　③やわらかくなった餅にごまだれを
　　　　　 　 たっぷりとからめて出来上がり。


黒ごまに含まれる鉄分は冷え性の予防にもなるので　　
ぜひ試してみてください。