さくらベーカリーの パン・ヲ・セーグル

★ パン・ヲ・セーグル ★


北海道産のオーガニックライ麦と
北海道産全粒粉を使って
白神こだま酵母で発酵させました
“セーグル”よりライ麦の配合率が少なく、焼き時間や焼き方も違います
卵・乳製品ともに不使用


セーグルはフランス語で“ライ麦”のこと
小麦に比べて栄養価が高く
爽やかな酸味と香りが特徴です
噛んでいくと少しねっとりした食感に


チーズを乗せたり
オリーブオイルをかけたり…
シンプルに食べると香りが引き立ちます


もちろんジャムを付けても、また美味しい


ライ麦のパンはクセはありますが
だからこそファンも多いパンです

（管理人）