暑い日でした

朝５時の浅野川と梅の橋。

ほんの少し前までは、この時間はまだ真っ暗だったのに。
夏の朝は、明るくなるのも早いです。

暑い一日でした。
金沢城の鯉も…
暑そう。。。

どれくらい暑いかというと、
ジャン！
ま、マジですか？？？と、思わず、車に向かって話しかけてしまいました。

アスファルトの照り返しなどもあり、熱せられている道路付近は、発表されている気温よりもはるかに暑いです。
地面に近いところを歩いているお散歩わんこなどは、さぞかし暑いことでしょう。
また大人よりも低いところにいるベビーカーの赤ちゃんは、大人よりも暑いはず。

こんな日は、できるなら昼間は出かけずに、じっとしているのが、いいかも。

夕方から、浴衣で出かけました。

冷房の効いた屋内なので、浴衣だけれど白い襟を合わせて、足袋に夏草履にしました。

ポールボキューズの料理教室

昨日は、月に一回のポールボキューズのお料理教室の日でした。

いつも自己流で作っていたタルトも、今回はきっちりプロの技を教えていただきました。

今日、習ったのは３品。
教わった後は、いつものように席を移動してランチタイム。
ワインと一緒に、今習ったお料理を実際にいただきます。
スズキのエスカベーシュ。

鶏のコンフィ、悪魔風ソース。

アプリコットのタルトとオレンジシャーベット。


お食事中にシェフが席まで来て下さるので、作り方のコツなどさらにくわしく教えてくださいます。
今回のお料理に限らず、日頃の家庭での調理についての質問などにも気軽にお答えくださいます。
とても、とても、勉強になります。

今日習ったタルト、クレームダマンドも甘すぎず、美味しかった～。
うちでも次回はぜひ、このレシピで作ってみよう。