レモン風味の肉パスタ

半休の日のおうちお昼ご飯にぴったりなのはパスタ。


ひき肉をパラパラではなくてお肉ごろんごろんの食感にしてみました。
アスパラと一緒に、肉々しいパスタに。

材料（２人分）

パスタ　１６０ｇ
牛ひき肉　１００ｇ
アスパラ　４本
オリーブオイル　大さじ１
ハウス香りソルト　レモンペパーミックス　小さじ１
塩　適量

作りかた

１　アスパラを細長い斜め切りにする
２　鍋にお湯をわかし塩適量を入れてパスタを茹で始める
３　フライパンにオリーブオイルを熱してアスパラを入れる
４　牛ひき肉をハンバーグのように成型して、アスパラの横に入れて焼き始める
５　アスパラを炒めながら、ひき肉ハンバーグを両面に焦げ色を付ける
６　ハンバーグの表面が焼けたら、コテで崩して大きな肉の塊にしてさらに炒める
７　固めに茹でたパスタを取り出しそのままフライパンに入れて、混ぜて火を通す
８　ハウス香りソルトレモンペパーミックス　小さじ１/２を入れてからめる
９　お皿に盛り付け、ハウス香りソルトレモンペパーミックス小さじ１/２をふりかける

先日いただいたレシピブログアワード２０１７　スペシャルＢＯＸモニタープレゼント。

この中にあったハウス香りソルト　レモンペパーミックスは、レモンの香りとともに、ブラックペパーやガーリック、パセリ、カルダモンが、一度に入るので、これだけで香りも味も決まります。

レモンの香りが好きな私には欠かせない調味料になりそう。


レシピブログアワード2017