最後のトマトソース

umesan畑のなす（長なす、黒陽）も採れるようになってきたので、

なすのラザニア風を作りました。

自家製トマトソースと水切り豆乳ヨーグルトを使いました。

ひき肉の代わりに、乾しいたけをみじん切りにしたものを加えました。

　　

　　

一方オクラは勢いが衰えてきた感じです。

こちらは、オクラと大豆のトマト煮。

　　

　　

このふたつの料理に使われているのは、この日のトマトソース。

250gずつ保存袋に入れて冷凍したトマトソースは、

夏中、私の料理を助けてくれました。

　

この料理で、全部使い終えました。

ごちそうさまでした。