夢咲菜の正体は？

JA遠州夢咲に夢咲菜という野菜があることは知っていました。

でも、私が住んでいるJAの管内では、夢咲菜は手に入らず、

どんなふうに売られているのか、見たこともありませんでした。

　　

今回、年明けのイベントに向けて、

夢咲菜を使ったチヂミを作ることになり、試作をしようにも

肝心の夢咲菜が手に入らない・・・。

　

「一番近いのは小松菜かな？」

「いや、菜の花でしょう？」

「スティックセニョールっぽくない？」

色々な声は聞くのだけれど、実物がない！！

　　　

先週末、やっと実物が手に入りました。

あ～、これは「なばな」ですね。(*^^*)

　　　

※「なばな」と「菜の花」の違いについては、こちらをご覧ください。

　　　

茹でてみると、葉もおいしいのですが、

特に茎の部分が甘くておいしいですよ。

　　

早速、チヂミの試作、頑張っています。

粉の種類を変えたり、水分を変えたり、色々試していますよ。

　　　

ともあれ、夢咲菜の正体がわかってよかった！！

夢咲ってすてきな言葉ですよね。