令和の我が家のおせち

令和初の我が家のおせちです。

　　

　　

毎年、変わり映えしませんが、けじめとして作っています。

　　

塩麹で味付けした筑前煮。

このために赤こんにゃくは1枚取っておきます。

　　

　

きんとんは、りんご入りのフルーツきんとん。

数の子のタレは、父親直伝です。

　　

　　

茹で豚に味噌と酒を混ぜたものをぬって、半日ほどおいたもの。

お味噌の味と香りがほんのり移っています。

その隣の「石」のようなものは、

アルミホイルで作った手作りソーセージです。

緑茶粉末を混ぜたら、色は悪いけど、さっぱりとしたおいしさ！！

五目なますには、きくらげも入っています。

　　

　

毎年、自己流で伝統的とは言い難いおせちを作っています。

今年は、冷たいおせちを食べていたら、体が冷えてきて、

煮物は温め直しました。

　　

もう、今夜にはリメイクします。(^-^;