Guinness in Irelanda
しばらくアイルランドに行っていた。
アイルランドではさすがにワインはできない（ぶどうが育たない）ので、飲み物はビールになる。（またはアイリッシュ・ウイスキー）
アイルランドのビールと言ったら、なんと言ってもギネス。
昨年まで、ギネスを美味しいと思ったことはほとんどないのだが、アイルランドに初めて行って（昨年）、初めてギネスを飲んだ時、これほど美味しいビールは他にないような気がした。
もちろんオーバーなのはわかっている。
他にも美味しいビールは五万（いや、三万）とある。
しかし、アイルランドで飲むギネスは美味しい。
本当に美味しい。
決して重たくなく（もっと重たい印象があった）、ほのかにこんがりした香りが心地よく、泡のクリーミーさと言ったら。
うーーーーん。
泡の口ひげができるくらい、見事な泡。
ここまでクリーミーな泡ができるのは、一体どうして？
ビールが違うのか、注ぐ機械が違うのか？？？
いやー、本当に見事。
うまい。うまい。うまーーーい。
自称ビール好きだったら、絶対にアイルランドには行くべきだと思う。
それだけ、アイルランドで飲むギネスはうまいのである。
さて、アイルランドでは、コースターを使うところが多い。（イタリアでは使わない）
ギネスのフツーーーーーに見えたコースターを裏返すと。。。。
パーエクトなパインツ（５００ml）のギネスをそそぐには１１９．５秒かかる。
つまり、ほぼ２分。
えー、うそー、と言いたいと思う。
フツーのビールなら、注ぐのに２分もかかったら泡がなくなってしまうような気がする。
ところが、ギネスは違う。
パーフェクトに注ぐには時間がかかる。
じれったいくらいの時間がかかる。
これは、昨年、ギネスストアーを訪れて（ビール好きは絶対に行くべき）びっくりしたのだが、本当に時間がかかるのである。
最初は全体にカプチーノ色。
細かい泡が上昇し、次第に液体と泡とに分離するまで、見ていて飽きない。
計ると本当に２分はかかるだろう。
ところで、アイルランド人は、アルコールに強い。
昼間から女性でも飲む。
それも、パインツ２杯。つまり１リットル（笑）
もちろん毎日のことではないだろうが、いやー、見事。
ビール好き天国だねー
