Valle d'Aosta Petite Arvine 2015 Nicola Del Negro

Valle d'Aosta Petite Arvine 2015 Nicola Del Negro




このところたくさんのワインを開けたので、じわじわっと数回に分けて飲んだワイン。
ワインはたくさんあるので、大勢いれば、１本が終わらない前に次を開けちゃう。
余れば、またそれも良し。
別な日に飲む、と。

友人パオロが誕生日の夕食に持ってきてくれた。
生産数極少のヴァッレ・ダオスタのワイン。

ヴァッレ・ダオスタのワインは個人的に大好き。
思い入れがある。
中でも、土着品種プティ・アルヴィーネは、かなり好きな品種の一つ。

初日に開けた時より、数日経ってからの方がしっかりした味わいになっていた。

なお、ヴァッレ・ダオスタ州は、イタリアの特別自治州の１つで、フランス語表記もあり。

レネッタリンゴの香りに、数日経ったあとはスモモ風の香りが足されていた。
ミネラルも最初は弱かったが、だんだん出てきて、プティ・アルヴィーネの塩辛さが予感されるようになってきた。
最初はニュートラルな味わいだったのが、数日経つと、存在感を出して、ピリッとした味わい、プティ・アルヴィーネの塩辛さとほろ苦さが混じった余韻が長く出るようになっていた。
２０１５年を飲んでしまったのがちょっと惜しい。
数年経って味わいが増す白。＋＋＋＋