Bianco Alpino 2015 Furlani
久々。(ワインが久々という意味ではない。。。)
さて、日本に行く前にロベルトのところで買っていた１本。
なんとなーく開けてみた。
色はかなり濃い目。
最初はぐっと冷やしていたので（こっちはすごい猛暑）レモンかレモンの葉の香りだったのだが、ちょっと温まると、みかん、そしてオレンジのマーマレードの香りが出てきた。
香草風の緑の香り、グレープフルーツの香りも混じる。
超ビオなので、香りが強いとか、出しゃばるとかはない。
ビオらしく、口当たりが優しい。ふわっとしている。
酸味はあるが、強すぎず、アルコール度も優しく、自然のネクターが体の隅まで染み込む感覚。持続性はほどほどだが、そんなことより、ふわっと残るこの後味が嬉しい。
みかんかオレンジのマーマレードがここにも感じられる。
ラベルはかわいい太陽マーク。
なんとなく、レヴィのラベルを思い出した。（ピエモンテの歴史的グラッパ製造者。すでに、かなり前に、没。涙）
「アルプスの白」というシンプルな名前で、シンプルラベル。
地元の白品種（複数）を使い、１０月に収穫
昔からのぶどう栽培者
酵母は自然のものだけ
冬の寒さを利用して清澄
フィルターがけはなし
５４リットルのガラスの容器（ダミジャーナ）で４ヶ月の熟成
亜硫酸添加はなし（添加はないが多少は含んでいる）
ダニーロ・メルクッチ氏と協力
ヴィンテージはないが、ロットから２０１５年だとわかる。
偽のビオ、無理やり造ったビオはもうこりごり。
本物のビオは体に優しいだけでなく、心にも優しい。
でもこのあとは仕事にならないかも。。。。。。
久々。(ワインが久々という意味ではない。。。)
さて、日本に行く前にロベルトのところで買っていた１本。
なんとなーく開けてみた。
色はかなり濃い目。
最初はぐっと冷やしていたので（こっちはすごい猛暑）レモンかレモンの葉の香りだったのだが、ちょっと温まると、みかん、そしてオレンジのマーマレードの香りが出てきた。
香草風の緑の香り、グレープフルーツの香りも混じる。
超ビオなので、香りが強いとか、出しゃばるとかはない。
ビオらしく、口当たりが優しい。ふわっとしている。
酸味はあるが、強すぎず、アルコール度も優しく、自然のネクターが体の隅まで染み込む感覚。持続性はほどほどだが、そんなことより、ふわっと残るこの後味が嬉しい。
みかんかオレンジのマーマレードがここにも感じられる。
ラベルはかわいい太陽マーク。
なんとなく、レヴィのラベルを思い出した。（ピエモンテの歴史的グラッパ製造者。すでに、かなり前に、没。涙）
「アルプスの白」というシンプルな名前で、シンプルラベル。
地元の白品種（複数）を使い、１０月に収穫
昔からのぶどう栽培者
酵母は自然のものだけ
冬の寒さを利用して清澄
フィルターがけはなし
５４リットルのガラスの容器（ダミジャーナ）で４ヶ月の熟成
亜硫酸添加はなし（添加はないが多少は含んでいる）
ダニーロ・メルクッチ氏と協力
ヴィンテージはないが、ロットから２０１５年だとわかる。
偽のビオ、無理やり造ったビオはもうこりごり。
本物のビオは体に優しいだけでなく、心にも優しい。
でもこのあとは仕事にならないかも。。。。。。