Dolcetto d'Alba Piano delli Perdoni 2014 Mossio ドルチェット 2014 モシオ

Dolcetto d’Alba Piano delli Perdoni 2014 Mossio
ドルチェット・ダルバ　ピアーノ・デッリ・ペルドーニ　２０１４　モシオ



ルカの主宰する試飲会は、試飲するワインの前にパラメーターとなるワインを出すことが多い。

これは、完全ブラインドのワインの順番をクジで決めるので、一番最初に当たったワインはたいてい部が悪い、と思っていることからある。
確かに、試飲会では一般に（ブラインドではない）、最初は軽いワイン、つまりたいていの場合安いワインでもあり（その後のに比べての意味）、品質の劣る（同じくその後より）ワインであることが多いので、そういったイメージも自然と働くのだと思う。
ただし、２本のワインをブラインドで試飲させると、１本目の方が美味しいという人が多いという逆の心理も働く。。。

だから、あってもなくても、とは私の個人的見解だが、ともかく、その試飲会のベースとなるワインを最初に出すというのが彼のやり方。
今回は、完全なブラインドで、２４から３２ユーロという、彼の試飲会にしては高級なワインが出るという趣向だったので（別ページを参照）それをいきなりではなく、とにかくいつもの価格帯１０ユーロ程度のものを１本飲んでから、ということだった。

選んだのは、彼が年間数ケース買って自宅消費用にしているドルチェット。
（なお、これだけはブラインドではない）
ドルチェットは、昔、好きで飲んでいたのだが、ワインの勉強を始め、嫌いだったベルベーラを好きになったころから、好きだったドルチェットが好きではなくなった。そこで、今はどちらかというと避け、進んで飲むことはしないのだが、このドルチェットはドルチェットらしからぬところが美味しい。

実はこのワインは、今回はブラインドではなかったが、以前、ルカにブラインドで出され、ドルチェットだとは思わなかったドルチェットである。

チェリーがきれいで、そこにステンレス風、やや、血を思わせる香りが混じるところがドルチェットらしくない。香りがだいぶスッキリしている。しばらくして、ドルチェットらしいふくよかな感じが出てくるが、ぼってっとしてた重たさがない。そして、ほろ苦さが上がってくる。
酸がきれいに出ているのもドルチェットのイメージとは違う。重たくなく、持続性も程よく、最後にほろ苦さが残る。
いたってシンプルだが、心地よく、飲んでいて飽きないワイン。
合わせられる食事も、肉系、野菜系の料理なら大抵のものに大丈夫、というタイプ。

なお、試飲会で出たブラインドの７ワインについてはこれから。。。。