黒酢

黒酢風味

いつも作るしょうゆ味とはひと味違う変わり角煮を作ってみました。

黒酢のコクを残しながらさっぱり食べれる黒酢風味。

付け合せのシラガネギといっしょに食べると、ご飯が進んでしまいます。
   　 
朝から薪ストーブの上で、煮込んでみました。はしで二つに綺麗にできるほど柔らかくなりました。
見た目、味が濃いかなと思うのですが、黒酢なのでさっぱりしています。