あっという間に1月が終わってしまいました～
2月に入り、少しお仕事も落ち着きました。
ただ、ボスは相変わらず忙しいので、
倒れたりしないかとちょっと心配です・・・
さて、食いしんぼう日記は、
最近ひんぱんに登場する鍋もの・・・
冬はやっぱりこういうあったかいものがホッとしますよね～
カンタンだし・・・あ、これが一番の理由・・・あはは・・・
この日は寄せ鍋にしました。
カンタンとはいえ、
いろどりもキレイな方がいいですから、
ニンジンを飾り切りしてレンジで煮て添えてみました。
エビも入れればなかなかキレイでしょ。
あとは、定番の白菜、長ネギ、えのき、春菊、お豆腐、
お肉は例のシルキーポークと鶏つくねです。
おしょうゆ仕立ての味ですが、
柚子こしょうが合いますね、
お肉やエビは少なめ。
こんなに食べられるかしら～
と思うような量の野菜を切るのですが、
鍋ものだと食べられちゃうのよね～
ダンナさんが野菜嫌いでなくてホントによかったと思います～♪