中華そばふるいち(羽村市)

2021年5月8日(土)

続いて「丸孫商店」から4km歩いて「ふるいち」へ。

狙いは限定のつけ麺で、食券ではなく東京ラーメンと共に現金支払いです。

ポップには荻窪や目白ではなく河辺リスペクトと記載されてます。

麺は昆布水に浸かった細目の中太麺。

ジュルジュル啜るとマイウー‼️

つけ汁は甘・辛・酸バランス形の優しい醤油味。

お出汁を生かした感じでウマイです。

ゆで卵とタップリのネギが特徴的。

昆布水の場合は普通のスープ割が出来ない事が多いけど

こちらは可能で更に残った昆布水を加えて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

東京つけ麺～河辺リスペクト悲しみの昆布水Ver～850円

場所:羽村市五ノ神4-6-9

#らーめん #つけめん #羽村市 #ふるいち

丸孫商店(青梅市)

2021年5月8日(土)

「丸孫商店」本日の部活は鰹&ホタテで

先着12名のみ大きなホタテに釣られて10時ちょい過ぎに到着、

当然PPでした。

鰹と羅臼昆布のお出汁に鰹醤油ダレ&鰹油の淡麗スープは、

魚臭く無く心地よい鰹風味で美味いです。

TPはいつものチャーシュー、三葉、海苔に加え、ニンニク&生姜が乗った鰹刺身、

貝殻に乗った大きなホタテに食用菊がポイント。

鰹は分厚くニンニクがよく合います。

ホタテは炙られておりアマウマ。

カップごはんも海鮮でそのままでも美味いけど海苔巻きにしてスープを浸すと更にGood!

残ったスープで茶碗蒸し&ピリ辛生姜スープ割り。

アッチンチンだけど美味いです。

山椒を加えて完飲完食。

ごちそさんでした！

初鰹×殻付き帆立×特上中華ソバ¥900、明太塩辛卵かけカップごはん¥200、カップ茶碗蒸し¥150

場所:青梅市野上町4-9-28

#青梅市 #らーめん #マルソン #丸孫商店