らーめん楓(八王子市)

2021年5月17日(月)

「楓」月曜限定は「山と樹」仕込みの手もみ麺を使用したらーめん。

合わせるスープは黒さつま地鶏、豚骨の動物系に鰹、昆布の和だし。

程よい油分でじんわりウマい♥️

そして2号店店長の手もみ太麺はデフォ固めで食感よく麺の持ち上げ最高。

これはつけ麺や汁無しにも絶対合うと本人に言ったらもう考えられていた😅

TPは燻香のチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、玉葱スライス、蒲鉾、糸唐辛子。

蒲鉾は「楓」史上初では？

久々に和え玉でも楽しんで完飲完食。

本日は唐揚げ提供できず我慢。

ごちそさんでした！

手もみ中華蕎麦¥1050、和え玉¥200、わけあり味玉¥30、辛みそ¥20

#らーめん #楓 #八王子市