2021年10月3日(日)
続いて先週見つけて気になった店炭火酒場「鶏眞」へ初潜入。
今年3月にオープンした昼はらーめん、夜は居酒屋です。
メニューはつけ麺もありますが中華そばを特製で頂きました。
ランチタイムはご飯と生卵が無料と言うことでちょっとだけ頂きました。
マキシマム卵を使用しており黄身は濃いオレンジで綺麗。
食べる醤油をかけると美味い！
卵かけご飯を食べてる間に着丼です。
スープはオープン当初は白湯だったようですが現在は清湯。
水と鶏と数種類の野菜を長時間炊いたとの事であっさり塩味。
麺は中細ストレートで全粒粉入り。
TPは鶏チャー3枚、白髪ネギ、揚げネギ、岩のり、味玉、レモン。
鶏チャーがしっとりで美味い！
スープは後半飽きてくるのでレモンでサッパリ感を増して卓上の胡椒・花椒で味変。
最後は卵かけご飯にスープを投入して完飲完食。
白湯つけめんも食べてみたい。
ごちそさんでした！
特製ねぎ塩中華そば¥950
場所:国分寺市本町4-1-10
#国分寺市 #らーめん #鶏眞
