トスカーナ州　キャンティ　クラシコ　Castello di Verrazzano　（カステロ・ディ・ヴェラザーノ）

2019-05-11 14:59:09 | 2019北イタリアワイナリーの旅

2019年5月1日　トスカーナ州　キャンティ　クラシコ
Castello di Verrazzano　（カステロ・ディ・ヴェラザーノ）

７世紀から続く、由緒あるワイナリーで、その一族の中には、アメリカ東海岸及びニューヨーク湾を発見した冒険家ジョヴァンニ・ダ・ヴェラザーノ氏(1485年生まれ)がいます。

彼はフランスの王様からインドを発見するように依頼されて、偶然的にニューヨーク港を発見したそうです。

カステロ・ディ・ヴェラザーノのワインラベルに描かれている肖像画は、このジョヴァンニ・ダ・ヴェラザーノ氏です。

1958年以来、カッペリーニ家がオーナー。

ブドウ畑は、何世紀にもわたって独立区画として変更されず、谷間に森の端から伸びる境界を維持しました。

環境保護を重視し、雑草除去などにも薬品を一切使用せず有機栽培を実践。
シャトーヴィジットにも力を入れています。

カステロ・ディ・ヴェラザーノのキャンティ・クラシコは、「エノテカ・ピンキオーリ」をはじめ、世界各地の高級レストランで提供されています。

キャンティクラシコのボトルに、必ず付いている黒い鶏のマークは、キャンティクラシコ協会のロゴで、キャンティクラシコのワインだけが、このロゴを付けることができます。

「キャンティクラシコ」は、「キャンティ」とよく混同されがちですが、キャンティクラシコは、フィレンツェからシエナの間の地区で作られ、キャンティは、その周りの広い地域で作られます。キャンティには、黒い鶏は付きません。

この黒い鶏のおもしろい伝説を教えてもらいました。

フィレンツェとシエナがまだ別々の国家だった中世、フィレンツェとシエナの境界線を決めるために、それぞれ一番鶏が鳴いたときに騎士がスタートし、出会った地点を境界線としようと決めました。

シエナは白い鶏を、フィレンツェは黒い鶏を選びました。
フィレンツェ側の黒い鶏は、エサを与えられず、おなかが空いて朝早く鳴きました。
一方、シエナ側の白い鶏は、通常通り鳴きました。

したがって、フィレンツェ側の騎士は、シエナ側より早くスタートしました。
当然、境界線は、よりシエナの近くになり、キャンティの地方はほとんどはフィレンツェ共和国の支配となりました。

フィレンツェを勝利を導いた黒い鶏がキャンティクラシコのシンボルとなったそうです。

カステロ・ディ・ヴェラザーノの見晴らし台からは、シエナのお城がみえます。