本日は久々にスペインワインの無料試飲です

本日は久々にスペインワインの無料試飲です まずはシャンパンと同じ製法で造られたカヴァ「ヴァルフォルモサ・クラシック・ブリュット2017」は、ヴィンテージ入りでコスパが良くて人気の泡です まだ暑い日が続くので、キンキンに冷えたすっきり辛口の泡がおいしいですよね♪ 赤ワインは入荷したばかりのラベルが素敵な「ゴタ　デ　アレーナ2017」 スペインを代表するぶどう品種〝テンプラニーリョ″で造られた濃厚な味わいの赤ワインです 臨時休業のご案内です 9月12日（木）～18日（水）お休み 9月21日（土）10時～15時までの営業 大変申し訳ありませんが、来週から2週間は無料試飲がお休みとなります。 ぜひ本日お越しいただけるとうれしいです ワインの詳しい情報は、ブログにて確認していただけます。 https://blog.goo.ne.jp/wineami/ ■本日のワインリスト ★ヴァルフォルモサ・クラシック・ブリュット2017 スペイン　辛口　白スパークリング ぶどう品種　チャレ・ロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％ 生産者　ヴァルフォルモッサ 12ヶ月の瓶内二次発酵　 グリーンにきらめく淡い麦わら色。生き生きと弾けるような泡立ち。熟したメロンやバナナの香りが入り混じったフルーティーなアロマと、アンズ、リンゴ、トーストを思わせる熟成香が漂います。食欲をそそる調和のとれた味わいは、軽やかな酸味が効いています。 まろやかでエレガントな余韻が続くフルーティーで伝統的な後味も魅力です。 サクラアワード2016でゴールド受賞 ★ゴタ　デ　アレーナ2017 　スペイン　カスティーリャ イ レオン 　品種　ティンタ デ トロ（テンプラニーリョ） 　一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽、他はステンレスタンクで約12ヶ月 葡萄畑の土壌は砂質です。手摘みで収穫します。発酵はステンレスタンクで27℃以下の温度で15日間行います。ワインの一部をフランス産とアメリカ産のオーク樽に移し、約12ヶ月熟成させます。濃い紫色、熟した赤と黒の果実の香りが広がります。しっかりとした果実味、熟したタンニンがあり、濃厚な味わいのワインです。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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2019年8月31日夏のイタリアワインパーティを「ラ モーラ」さんにて開催しました！

2019年8月31日夏のイタリアワインパーティを「ラ　モーラ」さんにて開催しました！ 毎年イタリアワインクイズをして、全問正解者の中からイタリアワインをプレゼントしていましたが、 今年は今回のパーティで飲むワインの州を前もって予測していただくクイズに変更しました。 イタリアは全20州でワインが造られています。 今回のパーティでは6州のワインを用意しましたが、その内の3州を予測してもらいました よく耳にする州名を書けば当たるのかな？とは思いますが、普段から州名を気にしていなくてはなかなか難しいですよね！ それでも正解率50％でした！！ プレゼントワインが足りなくなるかな？とヒヤヒヤしたほどでした！ 毎年参加の常連さんや毎月のワインセミナーを受けている方にとっては、やさしすぎる問題だったかもしれませんね 夏の終わりはイタリアワインパーティ！！ 来年も楽しいワインパーティを企画したいと思っています。   ■イタリアワインパーティ　ワインリスト ★オーガニック　スプマンテ　ブリュット 　　イタリア　プーリア州 　　ぶどう品種　シャルドネ100％ 　　ビオロジック農法（EUオーガニック認証） 溢れんばかりのジューシーな果実味に清々しい酸味。きめ細やかな泡立ちで心地よく長い余韻へと導きます ☆サンアントニオ　ソアーヴェ　フォンタナ2018 　　イタリア・ヴェネト州　 　　ぶどう品種　ガルガネーガ90%/トレッビアーノ･ディ･ ソアーヴェ5%/シャルドネ 5% 　　醗酵：ステンレス・タンク(マロラクティック醗酵無し)　　 　　熟成：ステンレス・タンク熟成 瑞々しい果実の香りが豊か。パイナップル、グレープフルーツのような甘酸っぱい印象。清涼感のあるフレーバーに、適度なボリューム感。綺麗な酸が、口の中をリフレッシュしてくれる。 ☆フェウド・アランショ　ダリラ2015 　　イタリア　シチーリア 　　ブドウ品種　グリッロ　80%　ヴィオニエ20％ 　　醗酵 ： グリッロをステンレス／ヴィオニエをオーク樽醗酵後、マロ・ラクティック醗酵　　　熟成 ： グリッロをステンレス　12カ月 　　ヴィオニエをオーク樽　8カ月（225L、フランス産）その後ブレンドし、ステンレス熟成　4カ月　瓶熟成　4カ月 シチーリア島で口伝えされてきた愛を歌った楽譜があしらわれています。華やかなトロピカル・フルーツのアロマに上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワインです。 2017)ムンダス・ヴィニ 2019 金賞(2015)サクラ・アワード2017 金賞 (2014)チャイナワイン＆スピリッツ・アワード2016 金賞 (2013)チャイナワイン＆スピリッツ・アワード2015 金賞 (2012)ムンダス・ヴィニ 2014 金賞 (2010)ムンダス・ヴィニ 2012 金賞 (2009)ベルリン　ワイン　トロフィー 2011 金賞 ★プロヴィンシア　ディ　マントヴァ　カベルネ2016 生産地　イタリア　 ロンバルディア州 　ぶどう品種　カベルネ　ソーヴィニヨン４５％、カベルネ　フラン４５％、メルロ10％ 　バリックで約８ヶ月熟成 　生産者　ラ　プレンディーナ 収穫は葡萄が完全に熟す10月の中旬、すべて手摘みで行います。 収穫した葡萄を除梗・破砕した後、約12日間、アルコール発酵を行います。 その間、ポンピングオーバーとデレスタージュを行います。発酵は最初に25度でスタートし、その後20度にキープします。 マロラクティック発酵は果実のアロマを保つためにアルコール発酵と同時進行で行います。 熟成は、新樽ではないバリックで約8ヶ月間行います。 カベルネ　フランやカベルネ　ソーヴィニヨンにありがちな青っぽさ、ハーブのニュアンスは無く、とても柔らかく、熟した果実味が心地よく感じられます。 ★ペツォーレ　ロッソ 　　イタリア　ピエモンテ州　 　　ぶどう品種　ネッビオーロ 　　　　　　24ヶ月樽熟成 　　生産者　ロベルト　サロット 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら…その思いを、このワインに込めました バローロに負けない品質で、ハウスワインとして楽しめるものがあってもよいという考えから、誕生したスペシャルなワイン。すべてバローロのエリア内で栽培するネッビオーロから造ります。畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。 南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。 収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行います。収穫した葡萄は、発酵前に低温マセラシオンを行います。 その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。 熟成期間は24ヶ月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。 樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。さらに、もう一度ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。 ボトリングしてから最低でも2ヶ月、瓶熟成させます。 しっかりとした骨格のあるパワフルなワインですが、同時にやわらかさも感じられます。 口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。 ★ロッソ・ディ・モンタルチーノ2015 　　イタリア　トスカーナ　 　　ブドウ品種　サンジョヴェーゼ・グロッソ100％ 　　生産者　マストロヤンニ 　　大樽（5400L）6-7ヶ月 ブルネッロと見紛う赤いチェリーや小さなベリー系果実に満ちた香りにタバコやスモークのニュアンス。 大らかな果実を支える生き生きとした酸と堅固なタンニン。 ジューシーな味わいに、ロッソには稀な深みと複雑さが感じられる。 赤系果実が漂うフローラルなフィニッシュが非常に心地よい。

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