先週の 民宿まるやま
Ｉ ホリさんとの夕食会の１品
湯むきしたトマトに塩をふり
数時間おき 甘みを出す
中をくりぬき
インゲンパブリカなどのゴマ和えを詰め
ふたをする
それを冷蔵庫で冷やしたものが 一人一個づつ 出た
大きな肉厚のトマトはボリュームがあり 皆は食べ切れなかった
私は蓋を残しただけで全部食べた 腹が冷えた
野菜に野菜を詰めた一品 明日８月３１日は 831で「野菜の日」知らなかった
トマトは野菜か・・ ではフルーツトマトは・・・これも知らない
赤にこだわっているわけではないが 今日も赤になってしまった