幻の蒼い蕎麦

幻の蒼い蕎麦　昨日までの３日間販売　１００食限定
「やまゆり」からのダイレクトメール案内　気になった

売り切れを心配して初日の日早めに店に寄った　３番目だった
蕎麦は未完熟で収穫すると色と香りが引き立つと言われるそうだ

地元の玄そばの一番粉と二番粉のみで打った９割そば
色は白くてきれいだった　蒼さはひいき目でみてくださいとのこと　

フキノトウと椎茸の天ぷら付きでおいしく食べたが
出雲の「かねや」の味にはまだ出会わない