熟した渋柿

渋柿は皮をむき吊るし干し柿にすれば美味しくなる
が面倒なのでそのまま落とすことが多い

その落ちる寸前の熟した柿は　甘く美味しい
腐る寸前に物は美味しくなるのだ

たぶんさ魚も新鮮なものよりも美味しいかもしれない
アイスクリームもとける寸前が一番旨いと思う

人もより良い味が出るのは寸前かもしれない
見せかけではない本物の味　文化勲章　高倉健

旭日小綬章　渡哲也　知事表彰　佐野つとむ