今年度最後の教室 先日カレー作りに出た人にクルミのプレゼントがあった
顔をだしただけの人にも同じように渡したが 貰いにくそうなそぶりはなかった
それはともかくこの日のメニューは 鶏肉とナツメの煮物 鶏手羽元を
醤油 みりん 酒 にんいく 生姜 ネギ ゴマ油で作ったタレ半量に２０分漬けておく
鍋に半分に切った椎茸と戻し汁 人参 ８等分したたナツメ 鶏手羽元の汁ごと入れて２０分火にかける
玉ねぎと残りにタレを加えて１０分煮る 茹でたオクラを加えて 器に持った
イカ納豆 そうめん状に切ったイカを納豆と添付のカラシたれと混ぜる
卵黄だけ加えてネギを添えて 完成
イカの酢味噌和え 残りのイカのゲソとエンペラーを食べやすく切り１分ゆでる
冷ましてから 白味噌を酢で溶かし 砂糖練りからしと混ぜ合わせた
山芋とろろ はとむぎごはん 米２カップにはとむぎ大さじ２で炊いた
すりおろした山芋はだし汁で割った 器に入れまぐろの切り身を入れ 焼のりを添えた
山芋は胃腸を守り疲労回復効果が高い 山薬と言われ漢方に生薬として使われる
はとむぎは血行を促進し関節痛 リュウマチの痛みを和らげる 肌荒れなどに薬効がある
薬膳料理教室は来年度もまた６月から始まる が半数は受講するか決めてないようだ
私もどうするか決めてない 食べるのはよくても作るのは面倒
でも作らなければ食べれない それにイベントカレー販売が世話
販売時には 顔だけ出して由にするほど気楽な性分ではない
それが出来ない ではどうする それはゆっくり考えよう
それより今夜の夕飯作らなくてはならない それが先だ