なつめ

おまたせしました！

教室で大人気の棗（ナツメ）をようやく紹介できることになりました～


生薬で使われるナツメは大きい品種で生薬名も「大棗」となっています。

気を補う事で血を養い(気は血の原料でもあるのです）、血を養う事で精神を安定(精神活動のエネルギーは血）させます。血が不足した状態を中医学では血虚といいますが、これは貧血とは異なる概念です。

身体全体に流れている血の量が少ないと考えればわかりやすいでしょうか？

もっとわかりやすく言うと、毛細血管が少ないとか…　　実際はどうなのかわかりませんが、そう説明すると理解してもらいやすいのです。



と、色々書きましたが、これはあくまでも生薬「大棗」でのお話。

教室で使っているのは小さい品種の棗です。「紅棗」と言います。「大棗」も同じように赤いのですが、たぶん中国語での名称は一文字よりも二文字が好まれるので「紅棗」となっているのだと思います。



どうしてこの小さい品種を使っているのかと言うと、美味しいから　なのです。

薬としてではなく、食品として使うのですからやはり美味しさ一番！効能については、似た様な効能が得られると嬉しいな～と言う期待のみ。




今までに教室では「緑豆のお汁粉」、「サムゲタン風鶏のスープ」、「ナツメと龍眼肉のお茶」で使いました。

どれも好評で、特に「ナツメと龍眼肉のお茶」は大好評で飲んだ方全員その場で購入されました。



ナツメは女子には嬉しい食材なので気に入ってもらえて嬉しいです。

いくら身体によくても美味しいと感じなければ勧められませんからね。




さてさてこのナツメ、台湾で買ってきた台湾産のナツメです。自然栽培（農薬や肥料をなるべく使わず自然の状態に近い環境で育てる）のものなので少々お高めですが、自分一人のお茶タイムにもいいですよ☆

もちろん、新しい食べ方もどんどん試してみて下さい。


注意：補う食材なので風邪や炎症があってバイキンを外へ追い出さなければならない時には食さないように。また、身体を温める作用がある為体内に熱がたまりやすい人(子供も）は控えめに。


１５０円/１０ｇ　でお分けしています。

（１０ｇはだいたい７～８個です。）



ご入用の方は直接本人まで連絡をお願いします。

台湾高山烏龍茶＜清境区＞

好評につき売り切れとなりました。

残念ながら今後入荷の予定はありません。

次は阿里山烏龍茶を紹介できたらと思っています。



おいしい烏龍茶の紹介を。



台湾の中部、台中の南投県の清境地区で栽培されたものです。

そこでは、機械に頼らず雑草も人手でとり、化学肥料や農薬も極力使用せず大自然と共生させて栽培されています。

一芯二葉の状態の若芽のみで作られていて香りが特に良く、何度もさし湯をして楽しめるお茶です。

私はこの産地まで行き、ペンションもされている農園に泊まってきました。

友人(台湾人）の家族旅行に同行させてもらったのです。

と言うより、正しくは「友人を訪ねて遊びに行ったら、お茶好きな友人の父がお茶好きな私の為に私を含め家族で旅行する事を計画してくれた」のです。

ありがたい事です。



空気が綺麗でものすごく清清しいところで、そこにいて呼吸しているだけで体が浄化されていくかの様な気持ちになりました。

オーナーのいれてくださるお茶も最高でしたよ～

ここで飲んだフレッシュなミントティーも美味しくて、それまであまり好きでなかったハーブティーが大好きなものになりました☆

（教室でお出ししているミントのハーブティーも台湾のものです。）





この烏龍茶を１０月の教室で食後にお出ししたのですが、もう大好評でした！

土曜の教室では体質チェック等やる事もあったので、テーブルでお出ししたのですが、

水曜の教室ではカウンターでお出ししました。

しかも、烏龍茶専用の小さな急須を使っていれたので、香りの良さも存分に楽しんでもらう事ができました。




その烏龍茶、是非飲んでみたい！

と言う方は、３００円／１０ｇ　で１０ｇ単位でお分けできます。

写真はちょうど１０ｇの茶葉で、私なら３～４度で使いきるかな？

１度で５～６回は確実にさし湯をして楽しめます。

水出しでも２～４回は美味しく飲めます。






購入希望の方は直接本人までご連絡下さい。

薄荷菊花茶

＜薄荷菊花茶＞

内容：薄荷、菊花、甘草

値段：２００円／１０g


甘草が入っている為甘みを感じます。

イライラ、高血圧、頭痛、目の充血によく、喉もスッキリ、消化促進効果もあります。




小暑のランチ会のお土産のハーブティーはこのお茶でした。

参加者のＳさんが夫婦共にとても気に入って下さったようで、さっそく大量注文を。

このお茶、今は値上がりしてしまったのですが、現在手元にあるのは購入したときの値段のままでお分けします。。

私も大好きなお茶です。

気に入った方はお早めに！