９月の教室のお知らせ

ようやく夏の終わりを感じる事が出来る様になってきました。
ゴーヤもそろそろ食べ納めですね。

皆様如何お過ごしでしょうか？

このまま気持ち良く秋を迎える事ができるといいですね。




さて、夏休みの期間中お休みしていた薬膳料理教室ですが
９月の終わりに開催したいと思っています。

今頃そんな悠長な事を言って…

と自分でも思いますが、ただいま日程調整中なので決まり次第お伝えしたいと思います。


テーマは「秋の乾燥対策」という事で体を潤すメニューにします。

秋と言えば！潤いと言えば！の「梨」主菜に使うつもりです。

そう、主菜ですから“おかず”ですよー

デザートではありません。

デザートも欲しいところですが、、、杏仁豆腐なんか最高ですよね☆

でも、純粋な杏仁粉が簡単に手に入らないからなあ…

杏仁豆腐用の杏仁霜と呼ばれる杏仁パウダーは、原材料表記を見ると一番始めに「コーンスターチ」と書いてあったりします。
つまり、コーンスターチが一番多く入っているって事。

全く無いよりはいいのかもしれないけど…


と、心の悩みは尽きませんが

メニューは

・ガス火で炊くご飯（新米が間に合うかも！）
・豚しゃぶ梨ソース和え
・焼きナスのスープ
　他一品

を予定しています。

とっても簡単で日々の台所仕事を軽減するアイデアも含まれています☆

既に「参加します！」宣言を幾つかいただいているので、気になる方はお早めに声をおかけ下さい。


では

季節の変わり目ですので体調管理にお気をつけ下さい

月桂樹

ベランダで色々と植物を育てていますが

通算６回目

今年だけで２回もアリに巣を作られまして

一度目は気付くとベランダ中アリだらけ！部屋の中にも侵入するようになってようやく気付きました。

放置してたわけではなく、突然どっと増えた感じです。



ありの巣の場所の特定→女王探し→女王捕獲→めでたく巣の全滅



この作業に費やす時間と手間の苦労を思うと、植物を減らす決断をしますとも！




そんなわけで２鉢あった月桂樹も泣く泣くひと鉢処分です。

最後に葉を摘み取って、、、、、

香りが漂うたびに申し訳ない気持ちになりました。




地植えでないので小さな木ですが葉は結構ついていました。

こちらまだフレッシュさの残る月桂樹の葉は市販のものとは異なり爽やかさも感じます。

比較的軽めなので塩味だけのスープでも美味しくいただけます。



えーっ

使ってみたい！　という方は一声かけて下さい。

お譲りしますよ～♪

中国茶器

中国に留学し始めた頃は毎朝のコーヒーが欠かせなくて

コーヒー文化ではなくコーヒー牛乳文化の中国では苦労しました。

売っているのはほぼ全てミルクと砂糖がいっしょになっているものですからね。

私ブラック派でしたから


でも、目覚めの一杯のコーヒーが漢方煎じ薬になり(涙）

現地でよく飲まれていたジャスミン茶をたまに飲むようになり

そして１年後から学生寮を出て一緒に住み始めた台湾人留学生ヨッシーの影響で一気に中国茶の世界にはまりました。

プーアール茶にはじまりウーロン茶、緑茶、白茶…

当然茶器にも目覚め「物を持たない主義」と闘いつつお気に入りを買い足していきました。


極めつけは卒業後に訪れたヨッシー宅で
とても歓迎してもらえ、ヨッシーパパからコレクションの茶器を沢山いただいてきました。


「申し訳ないし、もって帰るのも大変だからちょっとでいい」


と言っても「もっと選んで持っていきなさい」とかなり強引に勧められ

何が困ったか？って、価値を教えてくれないこと。

お願いだからおしえてーって言っても「気に入ったものを選びなさい」って。

顔色伺ってもポーカーフェイスだし…



そんなわけで価値はわかりませんが(なるべくハズシタつもり）







梅の柄のやつは確実にいいものです。

紫砂壷っていって特別な土で作られているもの。

使い込むほどにツヤツヤと輝くとかナントカ…








ガラスのポットは私が茶器問屋で買ったものです。
ゆらゆら揺れるカワイイポットです。

実用性は低いですが(汗）

「こんな茶器で一人優雅にお茶飲めたらな～」と思い買ったものです。

暫くはそんな生活を送れそうに無いのと、根が野生児なものでして☆








小鳥が仲良く向かい合っているものは低いポットです。
蓋の部分と本体とのつなぎ目がピッタリで美しい









中国色満載の竹模様のポットはちょっと大きめです。






こちらも比較的高さの無いポット
お魚モチーフの愛らしいデザインです。





本当は手放したくないんだけど

茶器が茶器の役割を果たさずに埃被っているのってかわいそうだなあ…と思ったのです。



そうそう

今すぐにでも手放して解放してあげたいのは飼育箱に閉じ込められているかぶと虫＆クワガタ達なんですけどねー！




気になる！

欲しい！


という方にお譲りします。

先着順です。


直接私まで連絡おねがいします。




これで秋に美味しいウーロン茶を飲んでもらえますように♪