柚子がスーパーで安くなっていたの。柚子茶製作。漬け込みではなく煮る製法。
柚子マーマレードのようなものだね。お湯で希釈していただきます。
砂糖の量がやや多かったのと煮詰め過ぎで、
とろーりとした感じではなくアメ状になってしまいました。まさに柚子のマーマレード。
甘みも濃度も濃いです。
熱いお湯を注げば、すぐ溶けるから問題ないけどね。
今日は紅茶に入れてみました。生姜のすりおろしも入れて。
調子ぶっこいて、2杯目の紅茶に生姜を入れ過ぎ。
か ら い 。。。 「からい」っていうの？ぴりっと刺激的。
でも、あったまるわ～
あ。
普段、コーヒーや紅茶等お茶には一切砂糖入れないワタシ。
柚子茶を飲むっていうと、お菓子以外からも糖分を摂ることになっちゃうなあ。
ま、いっか。