スイートスポット

2017/07/01

「スイートスポット」とは、ピアニストの小山実稚恵さんが、
ご著書『点と魂と　～スイートスポットを探して』で使っていた言葉です。

ピアノにもスイートスポットがあり、
それをとらえると無理に力を入れなくても響きのいい音が出ます。

スイートスポットを使いこなすには脱力が不可欠だそうです。

点と魂と スイートスポットを探して [単行本]

小山 実稚恵

KADOKAWA

2017-05-02

各界の一流の人たちに共通するものは、今やっていることが好きでたまらないということ。

小山さんはフィギュアスケートもお好きで、よく試合を見に行かれるとか！
どこかでお会いしているかも。

 

シンガポールライス

2017/06/30

テレビで見た「シンガポールライス」を作ってみました。

生の鶏肉を炊飯器に入れて、ご飯と一緒に炊き込みます。
鍋のひとつもいらずに簡単で、ご飯とおかずが同時にできる。

鶏肉がジューシーで、とてもおいしかったです。




クックパッドなどにたくさんレシピが載っていますが、こちらにも書いておきます。

【材料】

・米　３カップ
・鶏もも肉　１枚
・鶏がらスープ　小さじ１
・おろしニンニク　1片
・おろしショウガ　小さじ1
・塩　少々


作り方

１、鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いて、塩、コショウ、おろしニンニクを塗りつける。
　　鶏肉は切らずに、このまま使います。

２．炊飯器に洗ったお米、通常の水を入れる。
　　鶏肉を米の上に乗せる。
　　鶏がらスープ、塗り付けて残ったおろしニンニク、おろしショウガ、塩少々を入れて普通に炊く。
    ニンニク、ショウガはチューブ入りの物でもOK


鶏肉は切らずにドカンと


炊き上がり

ブロッコリーの茎が余っていたので、さいの目に切って入れて炊きました。

鶏肉を取り出し、一口大に切って、野菜とともに盛り付けます。
ご飯に鶏の旨味とニンニク、ショウガの風味がしみ込んでおいしいです。

うちのご飯は赤米、麦を入れて炊いています。
野菜は家にあったもの、ブロッコリー、トマト、モヤシ、シソ、きゅうり、パセリをそえました。