2024/12/13
夫は新幹線の中で駅弁を食べるとき
いつも東京駅で「深川飯」を買います。
「深川飯」はアサリを炊き込んだご飯です。
私は特にアサリ飯に惹かれることもなく
別のものを買っていました。
でも、そんなにアサリ飯って
おいしいものだろうか？と
家で炊いてみました。
冷凍のむき身アサリを使いました。
酒、醤油、白だしと刻んだショウガを
入れて、アサリを炊き込みました。
これが思った以上に
おいしかったのですよ！
アサリからうま味が出て
ショウガの香りも食欲をそそります。
へえ～アサリ飯っておいしい。
これまで殻つきの活きアサリは
使ったことがありましたが
初めて冷凍アサリを買いました。
これは便利！
スパゲッティボンゴレや
クラムチャウダーも簡単に作れそう。
これからときどき使ってみようと思います。
さて、包まないシュウマイも作りました。
シュウマイの皮を細切りにして
肉団子のまわりにくっつけたもの。
レンジで蒸しました。
手間としては包むのと
あまり変わりませんが
見た目が映えますね。
これも目先が変わって
いいなと思った料理です。
