ポンデケージョを作ってみました

2024/02/20

サントス一家のことを書いてから

おいしかったポンデケージョを

作ってみたくなりました。

本場のポンデケージョは

今まで食べたことのない味と

チーズの香りがして

もっちりとしたパンでした。

静岡時代はサントスに粉を分けてもらったり

清水にあったブラジル食料品店に

買いに行ったものでした。

当時はネット通販は

まだ一般的ではありませんでしたしね。

今ならネット通販で簡単に

ポンデケージョの粉が買えます。

富澤商店のポンデケージョミックスを

取り寄せました。

作り方は簡単です。

200g（一袋分）のミックス

全卵2個

オリーブオイル40g

粉チーズ（パルメザン、エダムなど）50g

水　100cc

ボールに全部入れて混ぜてまとめます。

3分ほどこねてまとまったら

１６等分に分けました。

180度のオーブンで25分焼きました。

出来上がり！

まだ熱いのをひとつ食べたら

昔、食べたのと同じ味。

3ついっぺんに食べてしまいました😋 

たくさん作っても冷凍できるようです。

ポンデケージョミックス / 250g 富澤商店 ポンデケージョミックス ブラジル生まれのチーズ風味のパン「ポンデケージョ」用ミックス粉。食べ応えのある、もちもちとした食...

 

配送料込みでは

思ったよりミックス粉が高かったけれど

実店舗で探すとなると大変だから

簡単に手に入ってよかったと思います。

キャッサバの粉を使っているそうですが

白玉粉で代用できるそうです。