遊木民のアトリエ

現在は農業・木工業
                           

この実何の実?

2007-09-15 | 花や木々など
  この実何の実だか分かりますか?




  殻を剥いているところです。




  殻の中に入っています。




  木に生っています。

  分かりましたか?

  トチ(栃)の実です。

  会津ではアクを抜いてトチモチにします。

  このアクを抜くのが秘伝の技のようです。

  トチの花からはトチミツが採れ、木はそば打ちの捏ね鉢に加工されるなど会津では重要な木です。


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