魚介系の天ぷらを作り置き

　魚介系の天ぷらを作り置きしました。

　先ずはチカ、キュウリ魚科の魚でクセが無く、キスに近い味です。

　腹開きにして腹骨を取りますが、これは雌、卵巣がとれました。

　チカの捌き終わり、卵巣がとれましたので薄味に炊いて酒肴に。

　今回のネタです。

　チカ、ホウボウの切り身、松川浦産のアオサ海苔。

　ホウボウに関してはホウボウを捌く　をご覧下さい。

　天ぷらの完成です。

　天蕎麦に最高です。