駒園ヴィンヤード① 野生酵母のワイン

駒園ヴィンヤード（甲州市塩山）から、ベティズダンジュの赤と白が入荷です。

市販のワイン酵母を使わない、野生酵母のワインです。

力強いワインになると言いますが、思うようなワインにならない場合があり、醸造家の決意が必要です。

多品種のワインを発売する駒園ヴィンヤードでも、野生酵母のワインはこの２つのみ。

甲州種とマスカットベイリA。

各2200円。

少ロットのため、実店舗のみの販売です。

残念なのは、ネーミングですね。

覚えられません。