塩山洋酒より、甲州シュール・リーワインが入荷です。
塩山洋酒では、初のシュール・リーワインになります。
多くのワイナリーが産出している甲州種のシュール・リー製法のワインですが、どうして塩山洋酒は、他のワイナリーより、遅い発売になったのか。
萩原社長に尋ねたところ、
「うちの甲州ワインの多くは、途中までシュール・リー仕込みで作っています。いまさらシュール・リーのワインを出しても、という気持ちはあったのですが、最後までシュール・リー製法で作って、しっかりした酸のある、さらに他のワインにはない、豊かなミネラル感のあるワインを作りたかった」とのことです。
塩山洋酒の萩原社長は、甲州種にはこだわりが強く、多くの甲州種ワインを産出しています。
甲州種だけで、9種類！
当店には、スルフィアート甲州が無いので、塩山洋酒は10種類の甲州ワインがあります。
（エンザンブランは、甲州種69％、シャインマスカット31％のブレンド）
甲州種ワインの品揃えは、おそらく、山梨90社のワイナリーで№1。
また、甲州シュール・リー製法のワインの当店の売り場には、
多数のワイナリーが発売しています。
よろしくお願い致します。
