三養醸造から、一升瓶ワインが入荷です。
三養醸造の社長兼醸造家の山田さんは、一升瓶ワインが嫌いです。
理由は２つ。
１つは、妥協したワインを詰める気がする点。
ワイン作りに妥協は無い。常に進歩するワインを作るのみ。という考えから、一升瓶に詰めるワインは無い、と考えているようです。
2つ目は、儲からない。
720mlで売れるなら、利益率の低い一升瓶は必要無い。
以上2つの理由は、山田さんが直接話したことでなく、私の推測です。
山田さんが一升瓶ワインを止めてから、1年以上経ちますが、その間、お客様には何回も「一升瓶ワインないの？」と尋ねられたと思います。
止めて判る、存在の大きさ。
遂に、巨峰ワインの一升瓶が、復活です。
牧丘町特産巨峰ワイン、辛口。
本人は、複雑な気持ちです。
