ブルーベリージャム

今年もブルーベリーを煮ています。

昨日、いつもの生産者さんのお宅に取りに行きました。今年は18キロお願いしました。

気温が低いうちにと、今日8キロをジャムにしました。お砂糖は２０％にしました。

ちょっと酸味が勝っていたので、お砂糖を少しだけ追加しました。

今年も大量のジャムを作ることができました。ジャムを煮て、ビンを煮沸して、脱気して、の作業は根気が要ります。

おいしいブルーベリージャム、食べにいらしてください。