宮崎県の郷土料理『冷や汁』

宮崎県の郷土料理『冷や汁』。
雑炊やお茶漬けなどの汁ものが好物の私にとっては、とくにこれからの暑い季節の助かるメニューです。


やはりご飯でないとお腹にたまらないんですよね。
それでいて食欲がないと力が出ない。
麺類もいいんですけども、腹もちがあまり良くないんですよ。

サラサラと食べられる『汁もの』はなかなか重宝なんです。

さて「冷や汁」。
東京都内では私が唯一知っているお店があります。
それは新宿駅南口にある宮崎県のアンテナショップさん。
ここのお店では焼き鳥やカレーなどの地元料理などを提供してくれています。
カレーなども美味しいのですが、やはり暑くなるこれからの季節。
『冷や汁』です。

いりこや鰹節、味噌をベースに野菜や豆腐が入った汁をご飯にかける冷や汁。
いわゆる「猫まんま」が好きな私にとっては、こんな郷土料理があるのはうれしい限り。
しかもそれが冷えてても美味しいってんですから。
宮崎県民恐るべしですよ。

以前は今の時期からスーパーなどで「冷や汁のもと」なんてのも販売されていたんですけども、あまり売れ行きが良くないのかいつの間にやら無くなってしまいました。
私はけっこう好きだったんですけどね。

また時間を見つけて食べに行きます「冷や汁」。

元旦の初雪とお節料理

帰省二日目の元旦。
我が家ではお雑煮とお節料理が食卓を彩りました。



お雑煮は鶏だしと青海苔を入れるのが我が家流。
お節料理は今回、予約して仕出しを注文したらしい。

ちなみに真ん中の天ぷらは前日の残りです（笑）
煮物もなかなかいい味です。
これに自然薯のとろろも付きます。

これは精が付きます。
やはり何が旨いって、実家の飯ほど旨いと感じるものはありません。ご飯もややモチ米っぽくなってますが旨かった。
普段は食が細ってきている私ですが、実家滞在時は必ずおかわりしております。
旨いものは食欲が出るんですね。
当然、胃が苦しくなるのですけども・・・。

陽気に食事を終えて、うつらうつらと眠気が出てきたお昼過ぎ。

なんと雪が降り始めました。






徐々に降り積もる雪。
房総が東北っぽく見えます。

いきなり初雪。
そりゃ寒いわけだ・・・。

雪は15時ごろにはやみましたが、私はお昼寝。
そのまま夢の中へと誘われるのでした・・・。

12月の紅葉と『五右衛門』の和風パスタ

う12月も半ばを過ぎてくると、さすがの関東地方南部もいよいよ最後の紅葉シーズンを迎えます。



これから3月初頭までは枯れた姿を見せる木々。
でも早ければ2月終わりには息吹きはじめる「梅」もあり、何気に楽しめる季節でもあります。

年の瀬も押し迫ってきているこの時期。
私も年内の仕事で休憩を楽しむ時期。

今回はお茶の水駅近くにあるパスタ屋「五右衛門」さんにお邪魔しました。

年末だからなのか、それともシフト上人数を減らしているのか店員さんは大忙し。
たぶん、人数に都合がつかなかったのでしょう。

時間帯は18：30頃。
翌日は祝日ともあって、店内は女性客がかなり多い。
まぁ、クリスマスも近いですし、ボーナスや早い会社では給与支払い日後もあって、なかなか盛況です。

私がメニューで迷っている間に入店したＯＬ二人組。
メニューを観て「美味しそう！！」を連呼して決めた後は、合コンの相談などをしております。
たしかにイベントするにはなかなかいいシーズンです。

さて、季節ものなどを観ながら選択していましたが、チーズと湯葉のたらこ添えカルボナーラ（メンズセット）を注文することにいたしました。
待つこと15分程度。



チーズと湯葉をたまごとたらこをパスタに絡めて食します。
うーん、旨し。

まったりとしたまろやかな味わい。
今回私はちょっとした挑戦をしてみました。

それはテーブルにある「天然塩」
いつも気になってましたが、この塩を振りかけてみました。

そうするとどうでしょう。
塩によって、まろやかな味わいに締りが出てきました。
うんうん、これはこれで美味しい。

健康的には塩分を多めに摂取してよくはないとは思いますが、これはこれでなかなか乙な味わいとなります。
健康に良くない食事ってなぜか美味しく感じるんですよね（笑）

結局、ものの10分足らずで完食。
お値段は1300円ほど。

たまに食べるパスタもいいものです。