佐吉の裏メニューでご紹介した卵焼きを初めとして、玉子って一日の中で一回も食べないときってない感じ、朝ごはんには目玉焼き、お昼のお弁当には卵焼き、夜の肉豆腐には玉子を乗せて・・・なんて感じに！
でも玉子って、アレルギーの人、結構いるんだよね、、本当は好きなのに食べられないとか
それに、栄養のバランスを考えたら、やっぱり必要かなって思うし、でもアレルギーってとても大変な問題！
私の従姉妹の子供が玉子アレルギーで普通の玉子は食べられないって、それで見つけたのが、この玉子（秋草養鶏場の美黄卵：栃木県足利市荒金町）
なんだって！これだと全然、大丈夫だって、それに食べたらなんか黄身が濃厚ですごくおいしかった。
余談ですが、家にはインコがいます。雛のときって雄か雌か分からないのですが、なんか、あまりお話もしないし、雌かな？なんて思っていた矢先、生後１０ヶ月になろうという時、玉子を産みました。それが、その後なんと
一ヶ月に一回は、５，６個は産んじゃう！そして、一生懸命、温めるんだよね、玉子は孵らないから、あまりにもかわいそうで、雛のおもちゃをそっと差し替えます。雛のおもちゃを甲斐甲斐しくお世話にしている姿は感涙ものです。